ENERGIA QUE ALIMENTA

Muito além de bem-estar, o restaurante Tantra aposta no poder da culinária para despertar os cinco sentidos e garantir momentos inesquecíveis de prazer e tranquilidade aos visitantes do espaço gastronômico. Aqui, a comida é mais que um alimento: é um combustível capaz de elevar a energia vital.

"A fome é o único desejo reincidente, pois a visão acaba, a audição acaba, o sexo acaba, o poder acaba, mas a fome continua." (Luiz Fernando Veríssimo em seu livro O Clube dos Anjos: Gula.).

Os chineses acreditam que, para alcançar a saúde e a prosperidade, tanto pessoais como profissionais, é preciso criar um ambiente de ar puro, com alimento abundante e nutritivo e, em seguida, absorver essa energia vital cada vez que se respira e mastiga, pois o corpo, a mente e o ambiente externo se influenciam mutuamente e de maneira constante. No livro Culinária Feng Shui: Criando saúde e harmonia na sua cozinha, a autora Elizabeth Miles fala da importância de escolher as refeições e criar um espaço de alimentação capaz de elevar ao máximo o seu chi ou energia essencial.

Apostando nessa filosofia, o restaurante  Tantra Mongolian Grill, fundamentado na técnica Feng Shui, tem como principal proposta despertar os cinco sentidos do seu público. Baseado na cultura hindu do prazer supremo à culinária, ao elaborar exóticas e afrodisíacas receitas, o Tantra aguça os cinco sentidos - tato, olfato, visão, paladar e audição. Eric Thomas, proprietário e chef de cozinha do restaurante justifica: "as pessoas comem com os olhos".

Ao entrar no restaurante, os temperos do Mongolian Grill já despertam o primeiro sentido - o olfato. Em seguida, a decoração rústica, porém sofisticada, estimula o visual. A música envolvente, extraída do CD Tantra, ativa a audição. E o tato é despertado no bufê de uma forma bem interessante, pois o cliente monta o seu próprio prato, tendo contato com ingredientes frescos e orgânicos. "Essas combinações levam as pessoas ao êxito culinário", garante Eric.

A árvore iluminada na parede simboliza os desejos de prosperidade para o local.

Situado no bairro da Vila Olimpia, em São Paulo - região que abriga inúmeros escritórios - o restaurante recebe muitas pessoas diariamente. E justamente por concentrar um grande fluxo de visitantes é que Eric achou necessário fazer um estudo de Feng Shui no local, já que o ambiente envolve bebidas durante os eventos e por isso a vibração do espaço oscila. Para equilibrar as energias, o chef buscou auxílio de um consultor e transformou o estabelecimento em um recanto de diversão e relaxamento.

Escolher os alimentos e os temperos com moderação é, também uma forma de equilibrar as energias.

O estudo começou com o nome Tantra, as cores do logo, e em seguida partiu para a decoração do local, que deveria ser aconchegante e intimista, para acolher os frequentadores. A predominância da cor vermelha, presente no nome do restaurante, nas cortinas, nas almofadas, nas velas e até nas roupas dos funcionários, está associada ao elemento Fogo, símbolo da paixão e do sucesso.

Diversas plantas e flores tropicais como orquídeas, bromélias e bambus tornam o ambiente ainda mais encantador. A função delas é filtrar as energias negativas e atenuar o poder do elemento Fogo, que é mais agressivo, evitando possíveis discussões entre os casais e desentendimentos entre clientes e garçons.

O projeto arquitetônico também respeitou os princípios da técnica milenar parta deixar a energia fluir, preservando todos os cantos arredondados. Os banheiros, que são considerados ladrões de energia, estão sutilmente escondidos atrás de um enorme espelho. No caixa, há cristais e gráficos para atrair prosperidade ao negócio.

Na área externa do restaurante, há uma relaxante fonte de água. Em meio ao som tranquilizante da água caindo sobre as pedras e cercados pela natureza do jardim, muitas pessoas da região aproveitam o espaço para fazer reuniões de negócios, onde acabam engatando novos projetos durante a hora do almoço. A cachoeira representa o elemento Água, que potencializa o setor do Trabalho, logo é o local preferido dos executivos, que a consideram uma verdadeira fonte de inspiração.

Prosperidade e sucesso

Apresentação de pirofagia "esquenta" eventos noturnos no Espaço Tantra, ao mesmo tempo em que potencializa o elemento Fogo, símbolo do Sucesso.

O restaurante deu tão certo que aderiu ao sistema de franshising para incentivar novos investidores amantes da culinária asiática, e há quatro anos conta com um espaço para eventos - o Tantra Eventos, localizado no bairro de Pinheiros. Com 400 metros quadrados, o local é destinado a grandes acontecimentos, como aniversários, casamentos e festas corporativas. Para seguir a mesma trilha de sucesso que o restaurante traçou, a decoração do ambiente também foi elaborada de acordo com o Feng Shui.

A iluminação foi cuidadosamente pensada para criar diferentes efeitos no espaço e atrair o sucesso e a prosperidade para o local. Segundo Eric, cada ocasião recebe uma luz diferente. A luz H2O, por exemplo, que imita o reflexo da água na parede, é utlizada em workshops realizados durante o dia e potencializa o elemento Água, ativando a Prosperidade. Já o elemento Fogo, símbolo do sucesso, é incentivado com uma iluminação especial que faz alusão à chama do fogo e é mais utilizada em eventos noturnos.

Filé-Mignon com Morangos

Ingredientes:

1 filé mignon temperado com sal

25 g de açúcar (prefira de confeiteiro)

70 g de morangos

2 colheres de pimenta-preta (melhor em grãos)

Suco de 1 limão

300 g de caldo de carne

50 g de manteiga sem sal

Modo de preparo:

Cozinhe os morangos, o açucar e a metade do suco de limão em uma panela por 10 minutos. Coe metade desta mistura e deixe esfriar. Em uma panela quente, coloque as pimentas por alguns minutos até ficarem tostadas e aromáticas. Em seguida, despeje o caldo de carne com a manteiga sobre as pimentas e espere reduzir pela metade. Depois, misture os morangos e o restante do suco do limão, deixando-os em fogo baixo. Grelhe o filé mignon. Sirva-o cortado em tiras e enfeite com morangos frescos.

Rendimento: 1 porção

(Por, Vanessa Moura / Feng Shui em Casa ano 7 nº 40 / Ed. On Line).

MENTE SÃ, CORPO SÃO.

Para promover mais qualidade de vida a seus hóspedes, o hotel Ponto de Luz, situado na zona rural de São Paulo, tem como proposta cuidar da energia do corpo, da mente e do espírito.

Localizado em Joanópolis, em meio à beleza natural da Serra da Mantiqueira, o hotel Ponto de Luz abriga o primeiro spa holístico do Brasil, considerado por seus hóspedes o lugar ideal para relaxar, praticar atividades físicas, meditar e repor as energias. Com o slogan "longe de tudo e perto de você", o hotel convida o hóspede a se desligar da rotina agitada que afeta o homem física, mental e espiritualmente, e a embarcar em uma prazerosa viagem rumo ao autoconhecimento. O fluxo energético sempre foi uma questão relevante no hotel Ponto de Luz, pois, por ele estar situado em uma região rural privilegiada, já exibe naturalmente os princípios básicos de um bom Feng Shui. O espaço tornou-se um refúgio de bem-estar e ganhou mais organização, harmonia, prosperidade e, principalmente, proteção cósmica, após aplicar a técnica milenar chinesa de harmonização de ambientes. O corpo arquitetônico do hotel foi construído na encosta de uma montanha, cercado de segurança e proteção. Na entrada, um rio com movimentos circulares flui suavemente, representando a tranquilidade e a pureza do elemento Água, explica a especialista. A presença marcante da natureza revelada na beleza de árvores frondosas, montanhas, jardins floridos e cachoeiras, assim como o cuidado com a alimentação natural, com produtos frescos retirados da própria horta, fazem do lugar um centro de terapia voltado para a manutenção da saúde e da qualidade de vida dos hóspedes em busca de harmonização e integração do ser.

Ponto de Luz, o primeiro Spa Holístico do Brasil tem o slogan "Longe de tudo e perto de você", que convida todos a se desligarem da agitada rotina do mundo moderno.

A arte de receber

Na recepção, figuras sagradas, cristais e flores transmitem boas-vindas aos clientes e fortalecem o loca. Uma catedral de ametista reforça a energia a atrai mais beleza e prosperidade ao ambiente. Segundo a consultora, materiais como a madeira e as pedras, usados na construção do hotel, são próprios da região. Esse privilégio tem o poder de transferir o macro para o microcosmos, equilibrando a energia sutil no espaço.

Para estabilizar a energia no canto que abriga a escada, flores, cristais e velas decoram o ambiente e trazem proteção celestial. No vão, o arcanjo São Miguel guarda o espaço e reequilibra o fluxo energético.

Livre pra sonhar.

Nos dormitórios do hotel, a atmosfera criada é de relaxamento e paz. A presença da natureza e das cores suaves simboliza a força espiritual, onde o bem-estar está impresso em cada canto bem planejado. Sem aparelhos de TV ou rádio - que possibilitam o vínculo com a atribulada vida moderna -, o hóspede se entretém apenas ouvindo o cantarolar dos pássaros e o som tranquilizante da cachoeira e contemplando a sutileza das borboletas que adentram a varanda sem cerimônia, trazendo toda a sua graça e leveza.

O elemento Madeira, representante da Saúde, da Família e do Crescimento, destaca-se no espaço para completar a plena sensação de bem-estar. Todos os setores do ba-guá foram ativados, como o canto da mesa que apresenta objetos em pares, as flores e as cores do guá. Tudo feito para incentivar o clima de romance entre os casais apaixonados.

Alimentação saudável

Com uma proposta naturalista, no bufê do almoço e do jantar é servido uma variedade de pratos coloridos como sopas, massas, cereais integrais, hortaliças, ervas, legumes, frutas e chás. Só não há pratos preparados com carne vermelha, substituída por frango e pescados. Boa parte dos alimetos vem da própria horta orgânica do hotel, ou seja, são produzidos sem aditivos químicos. Com exceção do café da manhã, o início das refeições é sinalizado com o atrativo toque do sino. O cardápio, sempre renovado por consultores de nutrição, tem um toque especial que remete ao tempero caseiro.

O sino anuncia a hora exata das refeições, convidando os hóspedes para saborear o alimento.

Hora de se recolher.

Consagrado pelo mestre hindu Devipuri Maharaj, o templo de encontro do hotel Ponto de Luz é um recanto de paz e sabedoria, onde as pessoas se recolhem sob o calor do fogo para silenciar a mente e se entregar à prece. O templo é um ponto de energia cósmica que transmuta as vibrações sutis e revela essa atmosfera de meditação. Foi Jayana, meditadore frequentador do hotel, que trouxe o guru para conehecer o templo. Segundo ele, o mestre teve uma visão de um local abençoado que ficava entre as montanhas e resolveu, aos 82 anos, vir para o Brasil acompanhado de seu discípulo à procura desse lugar. Quando conheceu o templo, ficou encantado e o abençoou como um espaço sagrado. Por dez dias, o guru invocou os deuses com o poder do fogo e prestou atendimento aos que necessitavam de orientação. Após o mestre deixar o corpo, como diz Jayana, o lugar recebeu a escultura de Vishinu - consagrada no templo de Ramhdara em Pune, na Índia -, que preserva o local até hoje sob as graças da proteção divina.

Hotel Ponto de Luz - www.hotelpontodeluz.com.br - Consultoria: Vera Cintra - www.portasagrada.com

(Casa & Decoração Especial Feng Shui em Casa nº 41 ano 8 / Por Vanessa Moura / Fotos, Adriana Barbosa e Adriano Campos).

BEM-ESTAR À VISTA

Harmonioso, o escritório de arquitetura lançou mão do Feng-Shui para emanar energia positiva e aconchego.

(Por, Maria Luiza Mattos / Fotos, Divulgação / Consultoria, Luciana Vitale Coró e Marili Palmieri).

Conquistar um escritório mais harmonioso e próspero. Essa foi a idéia das arquitetas Luciana Vitale Coró e Juliana Vilarta ao aplicar o Feng-Shui em seu espaço de trabalho, com a ajuda da consultora Marili Palmieri. O estudo baseou-se nas características de cada usuário do espaço, incluindo numerologia e cosmologia e, inclusive, a energia de cada ano. "Focamos um ambiente agradável e aconchegante, com boas vibrações. As pessoas se sentem em casa no nosso escritório", conta Luciana. Segundo a arquiteta, a entrada do escritório encontra-se na área dos Amigos, o que é extremamente vantajoso. "O movimento constante da porta de entrada estimula o fluxo de amigos, ou seja, traz para dentro do ambiente pessoas que nos ajudam", explica Luciana, que também é consultora de Feng-Shui. 

Para ativar a área, uma cadeira Barcelona com revestimento branco e estrutura em metal (elemento que rege o guá), uma mesa de vidro e metal e plantas para reforçar.

 Na estante, uma peça em metal com quatro pessoas de mãos dadas em roda, ativa as áreas da criatividade e dos amigos.

Já a copa está no setor da Criatividade e dos projetos futuros. O metal do micro-ondas, do escorredor de pratos e dos talheres ativa o guá. 

Um dos banheiros encontra-se na área dos Relacionamentos. Para ativar a energia, fez-se uso de um par de plantas. O tom amarelo na parede simboliza a terra, gerada pelo elemento Fogo (de acordo com a teoria dos cinco elementos), representante do setor. Já o outro banheiro, na área da Espiritualidade, teve o ralo lacrado pela pedra quiastolita, a fim de não permitir a evasão da energia. Na área da Prosperidade, um vaso lilás ativa a riqueza. Já no Trabalho, diversas plantas e uma fonte, com a saída de água voltada para dentro do escritório. "Água é o elemento do Trabalho. Fizemos que ela entrasse para trazer as boas energias", destaca Luciana. Para atrair o sucesso, o nome da empresa foi adesivado na janela. A madeira presente no mobiliário alimenta o Fogo e estimula a Fama.

(Projeto, Amora Arquitetura; cadeiras, Tok&Stok; objetos decorativos, LS Selection; piso, Durafloor; tecidos, Tecdec,)

(Casa & Decoração Especial Feng Shui em Casa ano 8 nº 42)